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先科普一下：啥叫鲜切鲜切果蔬又称半处理果蔬或轻度加工果蔬，是指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品，于20世纪50年代起源于美国，60年代开始进入商业化，80年代在欧洲、日本得到快速发展。我国鲜切果蔬研究起步较晚，兴起于20世纪90年代。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，鲜切果蔬以其新鲜度高、方便、安全等优点，已经成为人们的消费时尚。然而，贮藏、销售过程中的品质下降问题，始终是鲜切果蔬...

自动旋光仪的选购及使用方法分享目前市面的自动旋光仪，分为很多不同的种类，在选购自动旋光仪时应该注意：准确度、重复性这些仪器重要的指标，样品透过率这一指标可以反映仪器的灵敏度，一般样品透过率1%的都相对灵敏度比较高的。比如市面上常见的自动旋光仪测试精度高达±0.01。如果选购控温型自动旋光仪，那么控温精度就比较重要，如果控温精度不够高，稳定性不够好，那不如直接外接水浴进行控温。什么样品测试时需要控温？温度对一切物质的旋光度都有影响，所以理论上来说，所有样品的测试都...

俗话说，民以食为天。食品与人类的关系经过三个发展阶段：阶段是食品与饥饿，相当于我国二十世纪七十年代以前，目前仍有七亿人处于此阶段；第二阶段是食品与营养，即通过膳食补充足够的营养素防止营养缺乏；第三阶段是食品与健康，即通过膳食增强人体健康，防止和减轻相关疾病。随着经济水平的提高和人们健康意识的觉醒，消费者对饮食提出了更高的要求。食品与人类的关系必须不断更新迭代以响应时代和人们的需求。8月3日，“第四届食品科学与人类健康研讨会”在杭州宝盛水博园大酒店召开。来自国内外各大专院校、科...

自动消解仪中的这个功能你了解多少？自动消解仪是目前样品前处理中自动化程度较高市场上属新型的消解设备，针对不同实验室不同样品的消解需要各家有各个的优势特点，我公司研发销售的这款自动消解仪在多个行业领域中被大量使用，并且反馈大多都是很好的，自动消解仪采用湿法消解的原理，特别针对无机样品前处理领域设计，实现了摇匀、加酸、加热、定容等过程全部由计算机自动控制，提高了消解操作的安全性，大大降低了接触酸过程中产生的人员伤害，并且显著提高样品的一致性、重复性。自动消解仪中有一个功能被大家所...

近年来，我国功能性食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃之势，主要源于以下几个关键性因素：首先，随着经济收入提高，现阶段人们在食品消费方面已经不仅仅只满足于美味和营养，还有健康和功能的强烈需求。其次，在忙碌和高压力的生活环境下，年轻人的亚健康状况突出，82.8%的80/90后白领处于亚健康状态，年轻人开始热衷于养生，在80/90后群体中有养生意识人数比例达到70%，养生全面年轻化。再者，我国已经进入老龄化社会，2017年国内60周岁及以上人口达到24099万人，占总人口的1...